うどんのおだしはかつおだよ♪

2007.06.21(14:05)
これ　かつおぶし削り♪

katuobushi


ぴゅあのご愛用です
お味噌汁やちょっとした煮物とかには
便利な顆粒の出汁の元を使いますが

うどんのおつゆや薄味の煮物、ちょっとだけおひたしにかける時
このかつおを削ります。
このかんな 和風でとってもかわいいと思いませんか？(笑)
それにね　これで削ったかつおぶし本当においしいの！

花かつおみたいに削って売っているのでもいいんだけど
どうしても無駄にしてしまうみたい
こうやって　使いたい分だけ削れるのが　気に入っています

いつも買いに行くところは　上野アメ横にある　伊勢音というお店
ずらりと鰹節が並んでいて
大きさで値段が違います　ぴゅあは一度虫を出してしまった事があるので
用心してなるべく小さいものを買うの
「おじさん　１０００円くらいの頂戴」というと
「ここの段だよ〜」と教えてくれます
これは好みだけどぴゅあは雌の方が好き
（お腹側の鰹節ね）
「どれが雌？」と聞くと「これだよー」と教えてくれます

このかんなもそのお店で買いました
かんなと鰹節を袋に入れて渡してもらうとき
おじさんに「がんばってね！」と言われたのを覚えています

がんばってね？はてな？何を？　と思ったのですが
使ってみて解かりました

結構、削るのしんどい^_^;

でも、味は違うわよー！ホントなの！！
削りたてのかつおぶしでとるお出汁、
本当においしいの！

このかんな　かわいい♪　なんて眺めつつなら
それ程苦じゃなくなるかもよ！・・(笑)

ふうふう言いながら削っても味わいたい味だもん^_^;


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